Paçacı Hasan Hakkında
İstanbul'un kadim lezzet duraklarına ev sahipliği yapan Fatih'te hizmet veren Paçacı Hasan, geleneksel çorba ve sakatat kültürünü yaşatan köklü adreslerden biridir. Ağır ateşte saatlerce kaynatılarak hazırlanan şifalı kemik suları, kıvamında terbiyesi ve sarımsaklı sirkeli sosuyla sunulan kelle paça çorbası, mekanın alametifarikası olarak öne çıkıyor. Esnaf lokantası sıcaklığını koruyan samimi atmosferi, günün her saatinde taze ve sıcak bir kase çorba arayan lezzet tutkunlarını ağırlamaktadır.
Menüsünde sadece kelle paça değil; ayak paça, işkembe ve damar gibi klasik çorba çeşitlerinin yanı sıra özenle hazırlanan et yemekleri de yer almaktadır. Usta ellerden çıkan tencere yemekleri ve taptaze pideler eşliğinde sunulan zengin porsiyonlar, geleneksel Türk mutfağının özlenen tatlarını sofralara taşır. Fatih’in tarihi dokusunda nefis bir mola vermek ve hakiki bir çorba deneyimi yaşamak isteyenler için Paçacı Hasan, damaklarda unutulmaz bir iz bırakmayı başarıyor.
